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湖北一大怪象:酒桌不见白云边,也没有黄鹤楼,只有4款便宜酒

2022-10-19 00:39:57 2827

摘要:天上九头鸟,地上湖北佬。有人说湖北人自带“彪悍感”,这就好比别人早餐喝粥,但老一辈湖北人却要喝早酒。这天李叔来湖北旅游,顺道看望老同学陈叔,两人相约一起喝个早酒。李叔下了高铁后,直奔约定的餐馆,陈叔也早早在那里等候,年过半百的两人见面后都高...

天上九头鸟,地上湖北佬

有人说湖北人自带“彪悍感”,这就好比别人早餐喝粥,但老一辈湖北人却要喝早酒

这天李叔来湖北旅游,顺道看望老同学陈叔,两人相约一起喝个早酒。李叔下了高铁后,直奔约定的餐馆,陈叔也早早在那里等候,年过半百的两人见面后都高兴得像个孩子。

谁承想当李叔落座后,顺眼往酒桌上一瞧,脸色顿时拉下来了,他心中暗想“难道是老陈看不起人,拿这4样便宜酒糊弄我?”。

兴许是察觉到李叔的不悦,陈叔连忙说:“老同学你别误会,绝对不是怠慢你,这些酒都大有来头,用它们来招待你是为了表示我的敬意,且听我给你一一道来。”

稻花香 金珍一号

陈叔先是拿起第一瓶酒,只见他口中振振有词:“醉卧伏怪石看飞泉,酿成千顷稻花香,说的就是这稻花香酒了。

我小时候家里的大人都是喝铁盒的稻花香,这么多年了,这酒在我们湖北依然十分畅销

它属于浓香型白酒,以红高粱、小麦、玉米等多粮为原料,选取法官泉天然水源,以手工包包曲进行混蒸发酵。

这种方法更有利于酒体中香味物质的积累,使得酒体芬芳不散,口感更加绵柔。

这样酿出的酒再通过老窖发酵后,装入陶坛中,在稻花香专门的藏酒洞里进行长期储存后才能进行勾调上市。

此酒液清澈透明,入口时纯正柔和,又带点玉米的醇甜感,喝起来口感非常顺滑,喝完以后不会感觉粘口,余味爽净。

陈叔说着,就给李叔倒了一杯,他举杯一闻,确实粮香浓郁,尝过后也不禁连连点头。

李叔喝完后抬眼一看酒桌上的第二瓶酒,好奇得问到“你们湖北好酒不少,怎么还喝外地的酱香酒呢?”

木台厚道酒

只见陈叔一脸认真的说道:“这你可就有所不知了,以前湖北酒桌上是喝白云边、黄鹤楼,但现在大家都爱喝木台厚道酒。

我第一次喝到它是在一次重要的宴会上,主人是贵州茅台镇人。他说此酒产自茅台镇酱酒核心酿造区,以当地特产红缨子糯高粱为原料,汲取赤水河天然水源,采取传统12987酿造工艺。”

“12987?这可是正宗大曲坤沙工艺啊,这种多轮次取酒才能使发酵粮食中香味物质不断增加,工艺及其复杂呀!”李叔突然激动的说道。

“老李,你很懂酒啊”陈叔夸完他后,又补充说道“不仅如此,此酒1年酿造至少储存5年后,再用优质陈年老酒小批量勾调。”

“那岂不是与茅台原料工艺上都一样吗?”李叔惊讶得说道。陈叔点点头,又说“不仅如此,这酒的把关人还是冯小宁。”

“莫非是茅台老厂长李兴发的女弟子冯小宁?”李叔不禁惊呼道,陈叔点点头,给李叔倒满一杯。

李叔端起酒杯,浅浅一品口中瞬间充斥浓郁的酱香味,紧接着是焦糊香和花果香,酒液柔柔得从喉咙滑过后,只觉唇齿间满是粮食余香

他兴奋得说道:“这酒不错,我也得带几箱回去喝。”

石花 天成原浆

陈叔笑着说:“你看这第三瓶石花酒,传说项羽率军攻打秦国的时候,就是用石花酒状军威,大获全胜,成为西楚霸王。

它是清香型白酒,以高粱、大麦、豌豆为原料,取山泉水,经古法纯手工180天发酵酿造而得,由于它的发酵期长,增加了产酯时间,酒水里香味物质增多,也变得更加柔和圆润

此酒酒液无色透明,闻起来是粮食的清香感,入口微甜口感绵柔,即使是没喝过白酒的人,喝它也不会感觉呛辣。”

李叔尝了一口,果然清香纯正,柔顺适口不辣喉,这时他突然想到石花酒也是湖北省八大名酒之一,看来这次选酒老陈确实用心了。

赊店老酒 元青花洞藏10

只见陈叔拿起最后一瓶酒,笑眯眯的说道:“这赊店老酒可是河南老字号,号称豫酒五朵金花之一。

传说东汉刘秀在河南南阳一个小酒馆,商议起事的时候,发现少一面帅旗,恰好这个酒馆的酒旗上有个“刘”字,于是他们就把这个酒旗拿走用作帅旗了。

后来刘秀大胜而归,这个酒馆就被赐名为赊旗酒馆,它卖的酒就叫赊店老酒。”

“这个酒我曾听人提起过,据说酒厂现在还有17口明清时期的窖池呢!”李叔忍不住插嘴说道,只见陈叔不紧不慢,先给李叔满了一杯后,又给自己倒了一杯。

他喝完后说:“没错,此酒属于浓香型酒,以高粱、小麦、大米等多粮为原料,开瓶就能闻到一股浓郁的粮食香味,还略微带些果香气,入口比较柔顺绵甜,酱香曲香糅合的比较好,吞酒入腹后全身热气腾腾,非常舒适。”

“老陈,到底还是你会选啊,这4款酒果然非同凡响,我老李这次是真的是服你了。”李叔边笑边对陈叔说道,两位久别重逢的老同学在欢声笑语里,举杯畅饮,快意人生。

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