摘要：湖北又一名酒陨落，曾强势入选“中国名酒”，如今却在货架上积灰好酒不过鄂！湖北人爱酒，很多本地人酒量一点也不比山东、河南人差，但是近几年到了湖北去喝酒，却发现酒桌上除了白云边，大多都是汾酒、泸州老窖这些外地酒。不少湖北酒友也吐槽，一向口感不错...
湖北又一名酒陨落，曾强势入选“中国名酒”，如今却在货架上积灰
好酒不过鄂！
湖北人爱酒，很多本地人酒量一点也不比山东、河南人差，但是近几年到了湖北去喝酒，却发现酒桌上除了白云边，大多都是汾酒、泸州老窖这些外地酒。
不少湖北酒友也吐槽，一向口感不错的白云边，近几年也不如从前了，甚至发出了，“湖北再无好酒”的感慨。
其实在上世纪80年代，湖北曾经好酒林立，特别是有一款好酒，强势入选了第四、五届“中国名酒”的评选，短短几年时间，跻身中国一线白酒行列。
甚至当时汾酒、西凤酒这些大牌酒，想要抢占湖北市场，花了上亿铺设渠道，但是6年下来，硬是打不开市场，最后放下一句“特制黄鹤楼酒在，绝不进湖北”！最后灰溜溜地离开。
但是十几年过去，完全验证了当时大牌酒的预言，这款酒因为各种原因，一步步没落，市场完全被抢占，甚至到了在货架积灰的地步。
名震鄂豫皖——汉汾酒（黄鹤楼酒前身）
黄鹤楼前身是武汉著名的“汉汾酒”，在上世纪20年代，就是名震鄂豫皖的名酒，更是在中国国货展览会上获得“一等奖”的好成绩。
在当时，是妥妥的国货之光，甚至民国时，多种历史性的场合，汉汾酒都是作为指定用酒，可见当时的受欢迎程度。
搭上时代的快车——中国名酒黄鹤楼
上世纪80年代，黄鹤楼古迹重建，特别改名名气极大的汉汾酒为“特制黄鹤楼酒”。
同年，第一次参加中国名酒评选的特制黄鹤楼，就凭借酒质强势入选，登上了中国白酒最高荣誉——中国名酒。
趁着这股东风，黄鹤楼酒销量更上一层楼，连续三年销量突破10亿，稳稳地压了白云边一头，成为了妥妥的“湖北一哥”。
历史突破，低度清香——成就“南楼北汾”的局面。
当时国内持续的开放，继续大量的出口，但是高度白酒不符合国外的饮酒理念，湖北当地背靠长江，水运成本极低，但是却没有一款低度白酒适合出口。
黄鹤楼抓住机遇，成功地研制出湖北的39°清香，一举打开了国外市场，连续5年，成为湖北白酒出口的“第一名”。
并且在国内掀起了清香性白酒的热潮，与当时的汾老大南北对峙，形成了“南楼北汾”的局面。
名酒大厦的崩溃——无奈地改建重组
时间来到1992年，当时名气正盛的黄鹤楼，由于规划和各种原因，不得不面临改制。
首先是黄鹤楼酒厂改为黄鹤楼酒业，更要命的是新的班子成立，在当时市场化热潮下，完全按照老一套的思路，没有新的产品推出，也无视宣传和营销，再加上经营问题，黄鹤楼开始走下坡路，甚至2000年，已经到了破产的地步。
最后一丝曙光破灭——清香转做浓香？
到了2003年，黄鹤楼股份再次被转卖到武汉天龙投资，并且重金邀请国窖1573设计师担任领导，推出了新型的浓香型白酒。
但是似乎市场并不买账，本来黄鹤楼就是以清香白酒出名，浓香市场，完全竞争不过大牌“川酒”，因此即使本地市场，也是完全打不开。
不过近几年，武汉等地，为了振兴老牌企业，开始大力扶持传统白酒行业，希望黄鹤楼可以重振旗鼓，发挥自己清香白酒的优势，让老武汉人重新看到便宜好喝的特制黄鹤楼！
回顾特制黄鹤楼酒近一个世纪的起伏，除了被迫改制等一些因素外，其实自身的经营才是最大的问题。
在现在市场化环境下，完全忽视了宣传和新产品的开发，固守自己一亩三分地，等到了“让市场逼着自己改革”的时候，其实已经晚了。
全国这么多白酒，其他省有类似的白酒吗？
其实不止湖北的黄鹤楼酒，近几年河南的宋河粮液，安徽的口子窖酒，南方各省的米酒，甚至最近几年名气很大的贵州酒，都有两款这样的白酒，本身品质问题不大，但是因为宣传和经营问题，一直不温不火。
君中元私藏酒
酿造人曾传政，用优质“红缨子”高粱酿酒，坚持以酒入心，像君子一样坦坦荡荡地做酒，他的老师是茅台酱香之父李兴发。
工艺上更是坚持传统，按照123987的工序，每一步不仅按照时令，更坚持工序完整，完整的工序就要将近350天。
对于基酒更是严格，以6年为一个基本时间，每一坛都坚持足年足量。
因此入口时粮香浓郁，纯正优雅，足年的基酒窖藏，舌尖环绕酒液，可以明显感受到酒液的醇厚感、绵柔感，完全没有那种新酒的杂粮味。
平坝窖酒
在纽约国际名酒博览会，一举夺魁，连续包揽了五届的贵州名酒荣誉，在90年代，平坝窖酒越喝越有，成了最流行的一句话。
结合贵州传统的大小曲工艺，加上特有的药曲入酒，酒液入口瞬间，浓香纯正，带着一股清甜的药香，忍不住就想多喝几口。
但是好景不长，进入2000年后，也是由于不适应市场化原因，没有跟上宣传，现在名气大不如前，甚至本地人都快忘记“茅台之下，鸭溪平坝”这句话了。
