摘要：这世上没有常青树！纵观古今，没有任何一个王朝能够经久不衰，一路长虹，都只有此消彼长，各领风骚，且不谈大一统的唐朝，繁华盛世的唐朝，就拿五代十国和“新莽”来说，哪一个例外？大到国家，小到个人，再到一花一草，都逃脱不了“此起彼伏”的魔咒，白酒也...
这世上没有常青树！
纵观古今，没有任何一个王朝能够经久不衰，一路长虹，都只有此消彼长，各领风骚，且不谈大一统的唐朝，繁华盛世的唐朝，就拿五代十国和“新莽”来说，哪一个例外？
大到国家，小到个人，再到一花一草，都逃脱不了“此起彼伏”的魔咒，白酒也是这样。
我国作为酒的故乡，其酿酒历史可以上溯至5000年前，漫长且悠久的历史，使得我国白酒发展得繁荣昌盛，别的不说，就拿自1949年以来，单单白酒龙头老大位置换了好几茬，就能略微窥我国白酒的繁荣。
如今提起酒，不少人都会立马想到老大哥“茅五剑”，但是你肯定想不到，在幅员辽阔的北方，早些年曾经有2个酒，当年和茅台同场竞技，一点儿也不落下风。
只可惜，它们如今却很难望茅台项背了，这当中究竟发生了什么呢？我们一起来看看。
清香型白酒鼻祖——汾酒
产自山西汾阳的汾酒，历史可以追溯到4000年前，早在南北朝时期，汾酒就被载入二十四史了，悠久的历史，让汾酒被誉为我国最早的“国酒”，底蕴不是一般的深厚。
70年代，汾酒成为了一代酒王，一人就占了白酒市场一半的销量，可以说，哪怕是如今不可一世的茅台，汾酒当时也没放在眼里。
只可惜，天下没有白吃的宴席，也没有不会枯萎的花朵，90年代，白酒一行遭遇寒冬，各大酒厂纷纷力求自保，在这一艰难的市场环境下，汾酒没有想着转型，反而一昧固收亲民路线，等到寒冬过去，茅五泸崛起，汾酒却不进反退，沦落成为二线，就这样，一代酒王陨落。
凤香型开创者——西凤酒
西凤酒，古称“秦酒”、“柳林酒”，产自陕西宝鸡，和西凤酒一样，同属于四大名酒之一，而且历史也无比悠久，长达3000多年，属于我国比较古老的名酒之一。
50~60年代，西凤酒属于当时的一代酒王，要名气有名气，要背书有背书，要多风光有多风光，可惜，随着剑南春等酒的崛起，西凤察觉到危机，竟然推出了贴牌，由于西凤酒的贴牌太多，西凤酒的酒监管也不严，西凤就这样被消耗了大量名气，彻底陨落。
前事不忘后事之师，从汾酒和西风酒的境地中，我们得出一个结论：一个酒企，想要不断发展，长盛不衰，那么，酒质和机遇都很重要，只有两则相辅相成，才能一路高歌。
我国除了上面2个酒外，其它地方有没有这样的酒？
答案：当然，而且还很不少，比如说广西的桂林三花酒、四川的全兴大曲、湖南的黄鹤楼酒等，而除了上面这些名酒外，下面这2个“小名气酒”，也是如此，不妨一看。
北京——红星二锅头
二锅头，即第二锅的酒，属于一种宁就工艺。
红星二锅头，来自北京，历史悠久，底蕴深厚，实属宗师。
红星酒厂几十年中，没有获得过任何奖项，完全是凭借口碑口口相传，只可惜，红星酒厂在上世纪短暂辉煌过一段时间后，就开始走下坡路，如今很多年轻人都快不认识了。
红星绿瓶，人们亲切称呼为“大绿棒子”，别看便宜，却是纯粮食酒，闻香上，酒味比较霸道，隔老远都闻得见，入口冲击感很强，整个舌尖都是辣的，估计只有老一辈喜欢喝？
贵州——缘得仿台酒
产地贵州，酒厂就在茅台旁，属于为数不多的大曲坤沙酱酒。
酒厂酒厂负责人游品酒师，几十年深耕经验，技艺不凡，可由于精力都放在了酿造和选料上，名气不大，放眼全国，只能算是“地方酒”，可惜了。
采用传统坤沙技艺，辅以当地糯高粱，历经一年岁月酿成，这种工艺茅台都在使用，比一些所谓的碎沙工艺、翻沙工艺好太多，三者根本不能相提并论。
一年酿造，7年陈放，不单单酒水老熟醇厚，醛类物质也得到挥发，饮用更放心。
开瓶酱香突出，轻轻抿一口，酒水饱满细腻，温软感很足，好像吞了一块软玉似的，下喉无刺激感，嘴里余香不绝，连说话都冒着香气儿，整体就俩字：痛快！
好了，关于北方2大“陨落酒”的分享，告一段落，大家还知道哪些“陨落酒”，不妨和我们一起讨论~
