摘要：我国的酒文化可以说是博大精深，每个省份几乎都有属于自己的代表酒，有的地方甚至因为酒而出名比如：茅台的产地贵州茅台镇、五粮液的产地四川宜宾等。而湖北省作为我国白酒拼图中的重要板块，实力也是不容小觑的。有被称为“湖北第一酒”的白云边、被人称道的...
我国的酒文化可以说是博大精深，每个省份几乎都有属于自己的代表酒，有的地方甚至因为酒而出名比如：茅台的产地贵州茅台镇、五粮液的产地四川宜宾等。
而湖北省作为我国白酒拼图中的重要板块，实力也是不容小觑的。有被称为“湖北第一酒”的白云边、被人称道的劲牌毛铺和石花霸王醉等。
在酒友圈中常流传一句话：“北纬30°出好酒”，因为贵州茅台和四川五粮液的产地都在这条线附近，其实这也不是酒友瞎开的玩笑，北纬30°属于亚热带季风气候适合酿酒的农作物生长。
湖北也恰好在这条“名酒带”，而且湖北的地理位置对于酿酒也是得天独厚的----东西北环山，中间低平，使一些地区(比如宜昌）就特别的适合酿酒。
在好酒层出不穷的湖北，有这么一款酒，曾经被称为“国家名酒”，而如今就连湖北本地人对其印象都逐渐模糊了。
这款酒就是黄鹤楼酒。
横空出世的黄鹤楼酒
黄鹤楼酒的前身汉汾酒，是集当时武汉酒坊中的佼佼者建成武汉酒厂研制出来的酒。这款酒一出来就广受好评，并在众多品酒会上获得许多奖项。
1984年黄鹤楼重建，为了代表武汉走出湖北，面向全国，于是就改名为黄鹤楼酒。黄鹤楼酒的横空出世就此拉开了帷幕。
振翅高飞，一举夺得名酒称号
黄鹤楼酒也不负众望，在1984年与茅台、五粮液等酒一起被评为国家名酒，获得金质奖章，之后在众多评酒会上都有着不俗的表现，并多次获得金奖。
并且在上世纪末，凭借着自己的优越表现，年产量突破了两万吨，在全国各地都出现了供不应求的局面，一度成为中原酒业销售量的翘楚。
黄鹤楼酒成功的打响黄鹤楼的名声，并完成了当初改名的初衷。
作为清香酒的代表之一，其闻香清甜，香气柔和内敛，入口的味道是绵甜的，口感爽净。
在酒圈里有“南楼北汾，珠璧交辉”一说，夸的就是清香型白酒的代表黄鹤楼酒和山西汾酒。
“黄鹤一去不复返”
本来黄鹤楼酒应该一路春光无限好。但在1992年，黄鹤楼酒厂改制为黄鹤楼酒业集团，想要扩大生产，而没有积极顺应时代潮流，最终因为内部管理混乱，外部四面楚歌，市场份额一直被其它酒压缩。
在白酒这个竞争激烈、不断创新的行业中，未能跟上时代发展的脚步，依旧固步自封，最终红极一时的“国家名酒”走入了没落之路，甚至几近破产。
现如今，黄鹤楼酒的路越来越难走，希望它能够寻找创新之法，早日重现往日辉煌。
目前仍有很多酒企，把一门心思扑在酿酒上，秉着“好酒不怕巷子深”的观念，而不注重管理之道和创新之法，以至于走不出当地。
在贵州当地有这么一款有口皆碑的酒，因为过于低调，造成了酒好但少有人知的局面。
正是这款正宗的大曲坤沙酒：木台厚道酒。
负责人冯小宁老师，被称为“茅台八仙之一”，是茅台老厂长李兴发的徒弟。
该酒对原料的选取十分的严格，精选贵州当地的糯性红缨子高粱，皮厚单宁高，并且采用了“12987+N”工艺进行酿造，使口感和品质得到了保证。
即使原料昂贵、成本高、出酒量小，但依旧没有忘记“有多少粮食就酿多少酒”的初心，并且价格也十分亲民，性价比非常高。
开盖香味扑鼻，带着清清爽爽的花果香，一入口，可以感受到其醇厚紧致成团，酸甜感明显的酒液在舌尖上跳舞，令人回味无穷。
还有一款就是张弓酒，张弓酒和黄鹤楼酒一样，都曾经风光过一阵子，并且对白酒行业的贡献非常大。
张弓酒首先开创出了38°低度酒，向世界证明了中国的白酒并不都是“烧刀子，闷倒驴”的，并为中国白酒走向世界奠定了基础。
正当它风光无限好的时候，却在1997遭遇了金融危机，苦撑五年后倒闭。准备重整旗鼓时，酒厂却一分为二，但这两个厂一直争锋相对，持续内耗，使张弓酒再也没有机会恢复到原先的辉煌了。
但是张弓酒的品质依旧还是可以的，其窖香浓郁、绵甜爽净、优雅细腻、回味无穷。其实在市面上有众多像这样的好喝的酒，却因为宣传不到位使自身的名气不够大而不被众人知道，实属可惜。
各位酒友还知道哪些品质佳却不引人注目的好酒吗？欢迎留言讨论。
