摘要：传承了百年的黄鹤楼酒，为何不再被湖北人认可？问题究竟出在哪？白酒作为我国拥有千年历史的国酒，其存在的意义早已超过白酒酒水的本身，对于大部分酒友而言，白酒不仅是一种适口的饮品，更多的是能从中品出历史底蕴和情怀。所以如果某地能出一款名闻四方的好...
传承了百年的黄鹤楼酒，为何不再被湖北人认可？问题究竟出在哪？
白酒作为我国拥有千年历史的国酒，其存在的意义早已超过白酒酒水的本身，对于大部分酒友而言，白酒不仅是一种适口的饮品，更多的是能从中品出历史底蕴和情怀。
所以如果某地能出一款名闻四方的好酒，不仅当地人引以为傲，其他酒友也会对其生出向往。曾经的黄鹤楼酒对于湖北武汉而言就是这样一种象征意义，然而该酒在辉煌百年之后，其地位在当地酒友心中逐渐被取代，究竟发生了什么呢？
情怀至上，好酒无双
黄鹤楼酒作为一款历史悠久的老牌名酒，其原身其实是山西汾酒的传承，山西汾酒自清中期开始向南流传，当其经过层层改良传入武汉时，已是被称为汉汾的清末，当时人们为适应自身口味不断改进，使得酒水更加透澈，清香宜人，入口醇厚且绵甜，有提神之效，自此改名黄鹤楼酒。
黄鹤楼酒凭借其深邃的历史和独特的口感，在上个世纪声名大噪，不仅多次在国内各评酒会中获得有分量的奖项，还蝉联了两届"中国名酒"的称号，以中国十大名酒之一的身份在国内畅销。
"江城名酒有奇香，偶得天竞芬芳。"说的就是黄鹤楼酒，当时该酒可谓是荆楚文化的象征，被当地人奉为“地标”。对于武汉老一辈的酒友而言，更是非黄鹤楼酒不成席，无论是过节还是小聚，几乎都是以黄鹤楼酒坐镇，如果一桌酒席上没有黄鹤楼，那么请客之人就会在大家心中留下用心不诚的印象。
黄鹤楼酒的传奇地位在老一辈心中简直无可撼动，无论其他酒水如何有名望，当地人只认准黄鹤楼酒，因为这对他们而言是一种难以言喻的情怀。
落幕无声，就此隐匿
时间回到现在，黄鹤楼酒再出现在世人眼前时往往带着惋惜二字，是什么让湖北酒友不再对黄鹤楼酒百般看重了呢？
这是由于时代更迭，黄鹤楼酒厂眼睁睁看着市场经济这股风从面前吹过，其技术和管理方面却未能及时更新，没有做好准备的黄鹤楼酒在白酒市场激烈的竞争中跌跌撞撞，一度陷入低潮期。最终在2016年被安徽的古井贡酒收购，从此成为了古井贡酒的基酒供应，一代名酒也就此埋没了。
黄鹤楼酒落得如此下场除了其技术与局势上的不明确，酒水本身也没能挺过磨难，经历几番波折后，黄鹤楼酒面对困难自乱阵脚，未能坚守自己的品牌和初心，反而在浓香、兼香和清香市场中都有产品出售，定位十分混乱。
相比曾经盛极一时获奖无数的老黄鹤楼，现在的黄鹤楼酒在工艺和品性上都不如初，甚至连原料和配比上都删减了不少，以至于现在的黄鹤楼酒在当地人眼里顶多是一具同名的空壳傀儡了，又因其虽名为湖北特产，但实际已被安徽古井贡酒收购，所以对一些新酒友们而言，黄鹤楼酒已不受其认可了。
黄鹤楼酒走到如今这一步实在是令人唏嘘，也启示了其他酒水除了在品质上要精雕细琢之外，更要秉持初心，坚持自己的品牌和优势，同时也不能忽视竞争中的波澜，稍不留神可能就在品牌众多的白酒市场中烟消云散了。
何况现在市面中可供人挑选的酒水早已不止榜上有名的大牌白酒，不少名气虽微然而品质极好的酒水也在小众中颇为流行，并且价格也特别贴合普通老百姓的需求，比如这款“国康1935”就是被不少人喜爱的优质纯粮酱香酒。
该酒产自“酱酒之乡”贵州茅台，之所以它能在在众多优质酱酒中脱颖而出，是因为它不仅在酿造工艺和粮食上以茅台为榜样，采用古法“12987”酿造工艺和“红缨子高粱”为主要原料，更是在此基础上加入10年陈酿勾兑，做出了自己独特的老酒风味儿，而且又以售价不过百元的优惠直入人心，一上市就被众多酒友赞不绝口。
该酒酒液微黄透亮，酒质莹澈清冽，瞧着十分淡雅可口，然而其浓烈的酱香味儿又不断提醒酒友们，这是一款厚实的好酒，入口温和醇棉，粮香在口中环绕，回味微甘，让人喝了还想喝，但不会觉得口干和上头。
好了，关于“传承了百年的黄鹤楼酒，为何不再被湖北人认可？问题究竟出在哪？”这篇文章就先说到这里，各位酒友有什么其他看法，欢迎留言，小编承蒙您的点评。
