摘要：提起福建，大部分人首先会想到的就是茶，但是很多人都不会想到酒，甚至在人们的固有印象中，福建人压根不喝酒！其实这是对福建人最大的误解！福建人之所以会给人不喝酒的印象，其实是因为他们比较“佛系”——不爱劝酒，也不在乎别人怎么说，这样的福建人洒脱...
提起福建，大部分人首先会想到的就是茶，但是很多人都不会想到酒，甚至在人们的固有印象中，福建人压根不喝酒！
其实这是对福建人最大的误解！福建人之所以会给人不喝酒的印象，其实是因为他们比较“佛系”——不爱劝酒，也不在乎别人怎么说，这样的福建人洒脱又自在！
虽然看起来不爱喝酒，但是福建的老酒腻子可一点都不少，作为沿海经济发展区，他们对于白酒的包容性很强，无论是大陆的酒还是台湾的酒，都喝得津津有味。
这时候就会有酒友好奇了，福建人哪的酒都喝，难道他们就没有自己的好酒吗？当然不是！
虽然福建人最常喝的酒还是茅五剑，但是他们当地的好酒可一点都不少，只是可惜只能“火”在省内，走出东南山国却无人问津，实在有些尴尬！
下面的4款酒，就是福建当地人交口称赞的好酒，一起来看看吧！
诞生于有“天然氧吧”之称的建瓯境内，在所有的福建酒中，它的酿造历史是最久远的，大概能够追溯到3000年前。
它的酿造严格遵循了正宗酱酒的酿造工艺，在各类的评选中，拿到了无数大大小小的奖项。
在很多福建酒友的心中，福矛窖酒的酒质是要好过茅台的，当然，它的价格放在这里，酒质自然也不会差。
只是可惜这样一款好酒几乎只有福建本地和周边省份的人在喝，离开东南山国，这款宣传跟不上的酒几乎销声匿迹！
产自于福建厦门，以小曲清香起家，和台湾省的金门高粱酒是同门师兄弟，都起源于天津直沽的高粱酒，不过它旗下的白酒却不只有清香型，还有浓香型和米香型三大类。
在它最辉煌的时期，想要买到一瓶还要凭票，就连酒厂周边的路上都有着浓浓的酒香，只不过那时候的丹凤还是国营企业，可惜国营变私营之后后继宣传无力，一度没落！
不过它现在在福建当地还是颇受欢迎的，朋友小聚时常常能看到它，就连做菜也少不了它。
福建有一座千年古镇——东平镇，东平老窖就诞生于东平镇的金峰山下，这里森林植被茂密、雨量充足，还有着非常优质的山泉。
这样得天独厚的酿造条件，成就了有着“八闽第一窖”之称的福建老字号东平老窖，东平老窖在福建、尤其是闽北地区很受欢迎，不过省外知道的人并不多。
沉缸酒其实并不是白酒，而是甜型黄酒，因酿造时酒醅许要沉浮三次，最后沉入缸底而得名。有不少福建酒友称，这款酒没能大红都是因为名字取错了，应该改名为“陈缸酒”。
其实沉缸酒也曾被评为“国家名酒”，还获得了国家金质奖章，不过由于喝白酒的酒友越来越多，沉缸酒便渐渐势弱了，但是在龙岩，它依旧有着数量庞大的“粉丝”，口碑很不错。
上面这几款酒，明明在当地口碑一绝，但是没有跟上时代的脚步，完善宣传策略，导致如今走出省门无人知晓，好酒被蒙尘实在是白酒界的损失！
有酒友说“白酒要有历史文化才能有生命力，没文化、没故事的白酒很难站住市场”，没文化的白酒站不住情有可原，可央央中华，难道只有有历史的老酒才有站起来的资格吗？
一个酒企能真正在市场立足，最重要的永远都是品质，这是一个品牌的底线！
只是在如今这个信息高速发展的时代，因低调、宣传不善而导致在全国范围内籍籍无名的酒比比皆是，下面就是其中一款。
它的酿造人冯小宁，是酱酒之父李兴发的关门弟子，长期在茅台厂工作，已经烙下了茅台的风格，所以她酿出的酒很有茅香，在贵州当地深受酱酒爱好者的喜爱。
开瓶就是霸道却又不失细腻的喷香，入口醇厚圆润，成团在口腔流窜，到了中后段爆香，还有酸甜复合，催人下咽。
酒液经喉入胃，在胃中暖暖融化，此时口腔中的回香正浓，就连酒嗝也是绵长的酱香和焦糊香，实在是让人欲罢不能！
冯小宁坚守着“有多少粮食，酿多少酒”的原则，在酿酒师的岗位上了深耕几十年，将所有的资金都用在了白酒的酿造上，疏于宣传，导致这款酒只能在当地火爆。
深耕品质是好事，但是让好酒蒙尘也实在是一大憾事，可惜！
去到不同的地方旅游时，最爱品尝当地的特色酒，因为它们不仅仅是酒，更是当地文化的缩影，细品滋味无穷，你还知道哪些福建的好酒？评论区讨论！我是麟大官人，一个每天认真更新美食知识和技巧的博主，如果您觉得看完我写的文章对您确实有一点帮助，欢迎您关注我每天学习更多知识，麟大官人非常感谢您的厚爱！美食的道路上一起加油吧！！
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