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口子窖与白云边香型之争,兼香型白酒领头羊,在安徽还是在湖北?

2022-10-20 21:29:55 4282

摘要:酒友圈中有句流传甚广的话,叫做“酱香在茅台,浓香在五粮液,兼香在口子窖”。对于这句话,前半句基本上所有酒友都认可,但最后一句不少湖北酒友表示不认可,称兼香型白酒领头羊难道不是白云边吗?兼香型白酒领头羊是在安徽,还是在湖北,是口子窖还是白云边...

酒友圈中有句流传甚广的话,叫做“酱香在茅台,浓香在五粮液,兼香在口子窖”。对于这句话,前半句基本上所有酒友都认可,但最后一句不少湖北酒友表示不认可,称兼香型白酒领头羊难道不是白云边吗?



兼香型白酒领头羊是在安徽,还是在湖北,是口子窖还是白云边?在回答这个问题之前,咱们先说说“兼香型白酒”是什么。严格来讲,兼香型白酒是由2种或2种以上香型复合而成的复合香型,如浓酱结合、浓清结合、清酱结合。



在2009年浓酱兼香型白酒国家标准正式实施之前,除了清、浓、酱、米四大基础香型以外的风格,如董酒的董香型、四特酒的特香型,都可以称为“兼香”。标准实施后,浓酱兼香从此自成一派,兼香型白酒品牌也自此“有了姓名”。



随着时代的发展,兼香型白酒阵营在经历了玉泉酒、白沙液、平坝窖、西陵特曲等品牌独霸一方的时代后,逐渐形成以湖北白云边和安徽口子窖为主要代表的两大派系。有意思的是,白云边和口子窖都声称自己是“兼香型白酒领头羊”,而且理由都令人信服。



口子窖与白云边香型之争,由来已久。口子窖一方称,兼香型白酒的发源地在中华文化发源地之一黄淮腹地。而这正是口子窖的发源地。除了历史渊源之外,口子窖还是当地获中国原产地域保护的兼香型白酒企业,也是兼香型的分标委设立点。而其旗下产品曾在第三、第五届国家级名酒中获得国家级优质酒称号。



反观白云边这边,则是“拿出”其在全国第三届评酒会上,被评为全国“兼香型”酒第一名,以及1991年被轻工部确定为全国浓酱兼香型白酒典型代表的“证据”。



在官方盖章的基础上,白云边还以2021年前三季度营收突破50亿,税金突破10亿,品牌价值突破466.19亿元的优秀成绩,被广大酒友冠上了“兼香第一酒”的名号。而口子窖同时段的营收只有36.29亿,品牌价值较之去年有所上调,来到了237.02亿元。



整体来看,湖北的白云边似乎比口子窖更像“兼香型白酒领头羊”。不过,酒友圈不少人却认为口子窖才是兼香领头羊。这也是文章开头提到的,湖北酒友对此表示不认可的主要原因之一。



而湖北酒友会产生这样的疑惑,另一方面是因为,目前我国兼香型白酒产量最高的省份是湖北省。湖北省内的西陵特曲、襄江特曲、稻花香、黄鹤楼等名酒,不是主产就是部分生产兼香酒。



再加上北省兼香酒的传统和底子过硬,所以很多湖北酒友都认为,兼香型白酒领头羊在湖北,是如今发展迅猛的白云边。对此,诸位酒友有什么不同见解?欢迎一起讨论一二。

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