摘要：长江日报-长江网5月8日讯 4月1日-9日，黄鹤楼酒业一款名为“汉清”的白酒，9天的时间订单量超5万箱，“超过了去年全年的订单。”3月18日，武汉新增确诊病例“清零”。当天，黄鹤楼酒业武汉、咸宁、随州三大基地全面复工复产。近日，长江日报-长...
长江日报-长江网5月8日讯 4月1日-9日，黄鹤楼酒业一款名为“汉清”的白酒，9天的时间订单量超5万箱，“超过了去年全年的订单。”3月18日，武汉新增确诊病例“清零”。当天，黄鹤楼酒业武汉、咸宁、随州三大基地全面复工复产。
近日，长江日报-长江网记者走进黄鹤楼酒业武汉基地酿酒车间，一股酒香味扑鼻而来，十余名酿酒师傅戴着口罩，不停地忙碌着。一堆堆东北糯高粱需要经过高温润糁，堆积20小时，使高粱粒吸水均匀，每隔6小时翻拌一次，再放入桶内加热蒸煮。
（图为酿酒师傅在车间起糟 杜翔宇 摄）
“要经过300道工序。”已在黄鹤楼酒业工作了40年的胡传德说，每道工序都有严格的质量要求，黄鹤楼酒的“味”就是在严苛的工序标准下酿造出来的。
黄鹤楼酒业技术质量总监时宏伟说，严控质量关是第一位。代表武汉人民心愿和希望的汉清酒，品质保证，也是如此。
为让人们感受到匠心酿造的汉清酒的满满诚意，4月1日—9日，黄鹤楼酒业全员行动，在网上、朋友圈、群接龙，展开促销活动。当接到市民订单后，组成的突击队员迅速将汉清酒送到客户手中。
为何9天时间订单量超5万箱，总量超过去年全年？黄鹤楼酒业总经理助理魏国说，品质是汉清酒征服消费者的最重要因素，严格的原料、复杂的工艺保证了其品质的上乘。
在生产灌装线上，记者看到，白酒灌装全部采用不接触式电子定量灌装工艺，替代传统的活塞式灌装及液位式灌装，“这样使灌装精度更准，食品安全更有保障。”酒窖里，一坛坛带有编号、写着订制人姓名的酒坛，准备灌装后发往收货单位。
“新冠肺炎疫情给黄鹤楼酒业造成了一定的经济损失，但在员工前所未有的凝聚力、执行力下，以及政府部门、金融部门的大力支持下，我们有信心将损失‘抢回来’。”黄鹤楼酒业党委书记、董事长许鹏说。（记者唐煜 通讯员谭贤豪 杜翔宇）
【编辑：刘航】
郭广昌（本人供图 设计赵健）
