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名洒黄鹤楼的由来,看束鹿人商业智慧

2022-10-19 00:35:31 2406

摘要:作者:祥瑞传奇一看这个题目,有点驴唇不对马嘴。一个在武汉,一个在河北,扯啊!不急,请各位看官听我慢慢道来。束鹿距石家庄市65公里,现在叫辛集,是省直管的县级市。此地皮革制造业相当发达,皮革制品有很高的知名度。但很少人知道,束鹿人的制酒业在历...

作者:祥瑞传奇

一看这个题目,有点驴唇不对马嘴。一个在武汉,一个在河北,扯啊!不急,请各位看官听我慢慢道来。

束鹿距石家庄市65公里,现在叫辛集,是省直管的县级市。此地皮革制造业相当发达,皮革制品有很高的知名度。但很少人知道,束鹿人的制酒业在历史上也有浓墨重彩的一笔,影响了半个长江流域。在武汉、长沙、九江、上海、南昌等大中城市,流传着“束鹿酒业半条江,醇厚甘甜好佳酿”的传说。

这段故事还要从清朝道光年间说起,有三个束鹿人推着木轮车到武汉三镇卖毛毯子,捞到第一桶金,并做为本钱,在武汉开了香油坊。由于手艺好,讲诚信,质量优,生意十分红火。手中有钱后,三人商议扩大商道。其中有一位叫李大有的人,在汾酒坊做过学徒,精通酿酒之道,三人便开起了酒坊,并酿造出醇厚味甘的“汉汾酒”。因为薄利多销,准斤足两,酒味甘醇,味醇爽口,好评如潮,慢慢在武汉三镇站住了脚跟。

当时汉汾酒商标

随着生意的成功,为扩大经营,他们分成了三股,分别叫“老天成”酒坊,店址在汉口老官庙;“老大成”酒坊,店址在汉口石码头;“李大有”酒坊,店址在汉口关圣祠。三股齐头并进,生意兴隆。为方便酒客携带,他们首创用玻璃瓶装酒,一斤一瓶,不仅可见酒质清晰,水晶如玉,绝无悬浮沉淀之物。又解决了用罐用坛装酒携带不便的问题,所以生意红红火火,门庭若市,深得来往宾客的喜欢。据《武汉市志.商业志》记载“清末民初老天成糟坊,以高梁为料,作药酿酒,时人亦称汉汾酒,以天成糟坊最负盛名”。所酿造的汉汾酒1927年在巴拿马万国赛会上获奖。


在清末民初,束鹿酒业在武汉以下的长江中下游地区一直保持着高歌猛进的态势,到1912年,武汉已有四五十家束鹿人开办的酒店酒坊,最盛时仅武汉就有一万多束鹿人从事烧酒酿造和经营酒店,所以说“束鹿酒家遍武汉”一点儿也不足为过,束鹿人又从武汉至南昌,沿长江流域遍设酒店,不出十里地,就有一家束鹿人开的酒店,因而有了“束鹿酒业半条江”的美誉。

汉汾酒是中国名酒黄鹤楼的前身,可以说没有昔日汉汾酒,难以成就今天的黄鹤楼。解放后,武汉的酒糟坊发生了产业性变化,1952年,以老天成等几家酒糟坊为基础,组建成立了武汉酒厂,沿用汉汾酒的传统工艺继续酿造生产汉汾酒。1962年在汉汾酒基础上投产特制汉汾酒。1984年汉汾酒更名为黄鹤楼牌酒,1992年武汉酒厂更名为黄鹤楼酒厂,生产黄鹤楼牌白酒。不管名称如何变化,汉汾酒特有清香甘冽,味道纯粹,余味悠长的特点没有改变,束鹿人吃苦耐劳的品质没有改变,束鹿人过去酒业辉煌岁月我不会忘记!我为老乡点赞!


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